Az ősz beköszöntével szinte már érezzük is a pumpkin spice csodás illatát, körbevesz minket a gyönyörű színekben pompázó természet és készítjük is elő a forró italokat. Az ősz az egyik legcsodásabb évszak, ami sütőtök nélkül nem is létezik! A szezon egyik ikonikus zöldsége számos fajtával rendelkezik, ráadásul rendkívül sokoldalúan fel lehet használni! Íme, a sütőtök fajták és minden, amit érdemes tudnod róla!
Te tudod honnan származik a sütőtök?
A sütőtök őshazája Közép-és Dél-Amerika trópusi vidéke. Európába Amerika felfedezése után került, majd elég hamar közkedvelté is vált.
Ne azért fogyaszd, mert menő a pumpkin spice! A sütőtöknek számos pozitív oldala van!
A sütőtök magas karotin- és C-vitamin tartalommal és antioxidáns hatással rendelkezik. A sütőtök fajták mindegyike, kitűnő rostforrás, mely a szervezet egészséges működéséhez elengedhetetlen!
Mindemellett, magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangán- és káliumtartalommal bír, így vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.
Sütőtök fajták, melyekről talán még Te sem hallottál!
A sütőtök számos fajtával rendelkezik. Az egyik legismertebb a kanadai sütőtök vagy sonkatök, hiszen ez fordul elő a leginkább a szupermarketekben és a piacokon. Ebből készül a sütőben sült tök, a sütőtök krémleves és a pumpkin spice latte is! Sima, narancssárga héja, hosszúkás, körte alakja és édes íze van.
A sütőtök fajták közül a hokkaido tök egyre népszerűbbé kezd válni. Ez a zöldség gömb alakú, színe pirosas narancssárga és általában kisméretű. Intenzív édes, egy kicsit diós beütésű íze van, ráadásul sütve még a héja is fogyasztható!
Magyarország első termesztésbe vont sütőtökféléje a nagydobosi tök, mely kékesszürke külsővel és narancssárga belsővel rendelkezik. Ahogy a sütőtök fajták mindegyike, úgy ezen tökféle is magas karotin tartalommal bír, szénhidráttartama pedig a burgonyáéhoz hasonló. Mindenféle étel készíthető belőle, sőt csecsemőknek is adható!
A Halloween tök talán az egyetlen a sütőtök fajták közül, melyet kinézete, mint íze miatt vásárolnak. Ezt a zöldséget szokták október utolsó napjaiban, a Halloween ünnepére kifaragni és töklámpásként használni!
A pumpkin spice latten túl!
A hírhedt tejeskávén túl, bizony számos ételben fel tudjuk használni a sütőtököt! Krémleves, lekvár vagy palacsinta? A sütőtök felhasználásának csak a képzeletünk szabhat határt! Ha szükséged lenne egy-két szuper receptre, irány a tudatosanelni.hu oldal!
JANKA
Képek és főkép: pexels